Ernährung & gesunde Lebensweise

CAEB Teil I

Die 8 bestimmenden Faktoren der ayurvedischen Ernährung: prakriti (Qualität), karana (Art der Zubereitung), sam-yoga (Kombination), rashi (Menge), desha (Herkunft), kala (Zeitpunkt), upayogasamstha (Art der Verwendung), upayoktrin (persönliches Befinden)
Die 6 Geschmacksrichtungen
rasa (Geschmack), virya (Potenz/Energie), vipaka (Geschmack nach der Verdauung) und agni (Verdauungsfeuer)
Wirkung der Nahrung auf die Psyche
Antagonistische Nahrungsmittel
Küche und Koch
Gesunde Ernährung für jede Konstitution
Wirkung und Einsatz von Gewürzen und Ghee
Gemeinsames Ausarbeiten von typgerechten Ernährungsempfehlungen für Frühstück, Mittag- und Abendessen mit Kochdemonstrationen
Ausarbeiten von Empfehlungen für Entlastungstage, Entschlackungswochenenden und kleine Kuren
Supervision und Training anhand von Fallbeispielen: Wie kann ich bei kleinen Beschwerden mit Hilfe der Ernährung Unterstützung leisten